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miss宋抹茶-草莓蛋糕卷
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

新鮮草莓陸續上市，女兒特別喜歡吃草莓，也喜歡吃蛋糕，所以就想給她做草莓蛋糕卷，食材簡單，操作方便。而且顏色也好看。 需要學習或者抹茶粉的可以加我微信ff101208,

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 60g
miss宋桑抹茶 3條
雞蛋 3個
牛奶 50ml
玉米油 30ml
蜂蜜 10g
奶油 30ml
新鮮草莓 3顆
白砂糖 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋清蛋黃分離，蛋黃裡依次加入20克白砂糖，牛奶，玉米油攪拌均勻。
  • 步驟 2/9
    低筋麵粉裡放入miss宋桑抹茶粉，然後過篩到攪拌好的蛋黃裡。
  • 步驟 3/9
    不能畫圓圈，要上下翻動，或者劃道道攪拌。
  • 步驟 4/9
    蛋黃跟麵糊攪拌均勻後差不多是圖中那樣子，放到一邊備用。
  • 步驟 5/9
    蛋白用打蛋器打出粗泡，放入三分之一白砂糖繼續打發。
  • 步驟 6/9
    分三次加入白砂糖後，蛋白打至膨大，提起來冒尖不會塌的樣子。
  • 步驟 7/9
    蛋白分三次加入攪拌好的蛋黃麵粉糊裡，上下翻動，攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    讓後倒入烤盤，震出氣泡，烤箱預熱，180度烤10分鐘，再靜置五分鐘出烤箱。
  • 步驟 9/9
    在烤蛋糕的過程中打打發奶油，提起打蛋器拉起一個彎鉤即可。
小貼士

我這裡用的miss宋桑抹茶粉，不僅僅是為了顏色好看，而是這個抹茶有桑葉成分，大量膳食纖維助消化，兒茶素阻糖降脂的。

釋出於 2018-10-05
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