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抹茶彩繪蛋糕卷
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抹茶彩繪蛋糕卷,香軟好吃,清新可口,手把手教你做出高顏值

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 75g
抹茶粉 8g
牛奶 60g
色拉油 40g
白糖 40g
白糖 10g
果醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/25
    蛋清分離
  • 步驟 2/25
    蛋黃加入10克白糖和油
  • 步驟 3/25
    拌勻加入牛奶拌勻
  • 步驟 4/25
    篩低筋粉
  • 步驟 5/25
    倒入拌
  • 步驟 6/25
    然後分離20克
  • 步驟 7/25
    其餘加入抹茶粉拌
  • 步驟 8/25
    蛋清加40克白糖分三次
  • 步驟 9/25
    打發好以後
  • 步驟 10/25
    舀出15克蛋白放入分離的小蛋黃液中
  • 步驟 11/25
    拌好
  • 步驟 12/25
    放入袋子
  • 步驟 13/25
    擠出花樣
  • 步驟 14/25
    然後180°烤1分鐘
  • 步驟 15/25
    還是烤糊了，因為女兒一下子有事，我忘記了。。。
  • 步驟 16/25
    剩餘的蛋白和抹茶拌
  • 步驟 17/25
    拌好以後
  • 步驟 18/25
    全部拌勻
  • 步驟 19/25
    倒入烤好的彩繪
  • 步驟 20/25
    震出大氣泡，然後烤箱150°烤20分鐘
  • 步驟 21/25
    烤好立馬撕下來冷卻
  • 步驟 22/25
    摸果醬
  • 步驟 23/25
    摸好以後捲起冷藏
  • 步驟 24/25
    冷藏以後拿出
  • 步驟 25/25
    切塊即可
小貼士

覺得油紙做彩繪每次都是粘在上面，大家最好試用一下油布，否則賣相不好看

釋出於 2020-02-13
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