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雞湯火鍋
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天冷了，全家人圍座著燙火鍋吃真是一件很棒的事情，我喜歡用雞湯做火鍋底料，買一個雞，半個用來煲雞湯火鍋底，另外半個可以炒著吃或者蒸著吃，自己在家吃火鍋真的經濟實惠啊，我算了一下，平均每人才20元不到呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 250g
土豆 200g
菠菜 200g
金針菇 200g
肉丸子 150g
油豆腐嵌肉 100g
冬瓜 200g
生菜 150g
豆角 100g
年糕 200g
娃娃菜 150g
摩芋 150g
生薑 適量
鹽 適量
料酒 適量
芝麻調料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把雞切成塊，加入生薑與料酒
  • 步驟 2/13
    在鍋裡煲半個小時左右，關火待用
  • 步驟 3/13
    把年糕洗乾淨
  • 步驟 4/13
    把肉丸、油球嵌肉、摩芋準備好，這是買的現成的
  • 步驟 5/13
    把金針菇洗乾淨切好
  • 步驟 6/13
    把土豆去皮後切成片
  • 步驟 7/13
    把冬瓜去皮後切成片
  • 步驟 8/13
    把生菜洗乾淨
  • 步驟 9/13
    把豆角洗乾淨，折成小節
  • 步驟 10/13
    把牛肉切片，並用料酒稍醃會
  • 步驟 11/13
    把菠菜洗乾淨，一分為二
  • 步驟 12/13
    接下來就是燙菜啦，把雞肉與雞湯一起放進火鍋裡
  • 步驟 13/13
    自己喜歡什麼就往裡面加什麼
小貼士

注：吃火鍋一定要高湯最湯底才好吃，湯底裡可以加入適量的鹽，這樣燙出來的菜就算不加料也很好吃

釋出於 2023-07-08
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