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雞湯火鍋
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_野生草莓

認識老公之前很不喜歡吃火鍋,就算偶爾吃一次,也只吃辣鍋,很少吃清湯鍋,青菜更是不吃,沒想到認識老公後,口味變了很多,喜歡吃火鍋了,清湯的也喜歡,青菜吃的也很多,真的很奇怪。

時間:10分鐘內
食材
肥牛片 300g
羊肉片 300g
雞架 半個
鹽 適量
糖 適量
枸杞 適量
茼蒿 100g
香菜 100g
鮮豆皮 半張
鮮蘑 200g
芝麻醬 適量
辣椒油 適量
腐乳 適量
英式芥末醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    雞架切成小塊,洗乾淨
  • 步驟 2/17
    雞架放鍋中氽水,去除血水
  • 步驟 3/17
    去除血水的雞架
  • 步驟 4/17
    鍋中重新放入清水,煮成雞湯
  • 步驟 5/17
    雞架煮出油後加入鹽
  • 步驟 6/17
    加入適量的糖
  • 步驟 7/17
    加入適量的枸杞
  • 步驟 8/17
    芝麻醬中加入鹽和水
  • 步驟 9/17
    調製好的芝麻醬
  • 步驟 10/17
    洗好的茼蒿,裝盤
  • 步驟 11/17
    苦苣掰開洗好裝盤
  • 步驟 12/17
    鮮豆皮切成條
  • 步驟 13/17
    鮮蘑洗乾淨掰開,裝盤
  • 步驟 14/17
    羊肉處裝盤
  • 步驟 15/17
    肥牛裝盤
  • 步驟 16/17
    準備各種調料
  • 步驟 17/17
    煮好的雞湯,直接就可以涮肉
小貼士

先給雞架氽水,去除血水,去腥,在重新換上水煮雞湯

在煮雞湯時洗青菜,可以節省時間

釋出於 2023-01-05
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