Name: 牛筋腐竹煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 腐竹 適量; 牛筋 適量; 料酒 少許; 鹽 少許; 生抽 少許; 冰糖 少許; 老抽 少許; 蠔油 少許; 姜 可有可無

牛筋腐竹煲

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若鄒落水無痕蔚墦

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食材

腐竹適量

牛筋適量

料酒少許

鹽少許

生抽少許

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烹飪步驟

步驟 1/4

我買的是豆節，提前泡好，洗淨待用。
步驟 2/4

牛板筋切小塊，如果買的是生牛筋，要洗乾淨，放點姜，八角，香葉什麼的煮（具體結合其他菜譜吧）
步驟 3/4

牛筋切好了，跟姜直接放電飯鍋內，加水差不多蓋過牛筋吧，等水開了加生抽，老抽，料酒，冰糖，蠔油，鹽各加一點點就好了
步驟 4/4

等水差不多收幹了，加入腐竹，儘量把牛筋弄到上面，然後收幹汁就可以裝盤吃了

釋出於 2019-02-12

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