超下飯豉香五花乾鍋腐竹煲
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君臨灬騎騎秋雁
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腐竹充分吸收到肉汁豉汁的香再融合自身的豆香，這味道那叫一個香
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
少許油燒熱下蔥薑蒜爆香，下入五花肉煸出油煸香，放入八角大料，花椒，冰糖及少許老抽料酒翻炒上色 -
步驟 2/5
放沒過肉深的水中火將五花肉燜至軟爛，水收一半時下腐竹一同燜至入味
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步驟 3/5
五花切小塊
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步驟 4/5
待水快收干時下豆豉醬，青紅椒，芹菜，大火翻炒變紅亮入味，起鍋關火前放適量白糖提鮮！我用的是老公老家買的特產豆豉醬，你們可用老乾媽豆豉醬
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步驟 5/5
腐竹泡發切段，蔥薑蒜切沫，青紅椒切塊，芹菜切段
小貼士
豆豉醬我用的老家古街上買的，老乾媽的一樣
釋出於 2019-02-09
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