Name: 牛筋腐竹五花肉砂鍋煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛筋 500克; 腐竹 65克; 五花肉 100克; 香菇 50g; 生抽 2勺; 八角 3只; 蔥 少許; 陳皮 3片

牛筋腐竹五花肉砂鍋煲

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前些天從老家寄來了牛筋，一直等著湊一群小夥伴一起打邊爐。還沒來得及湊齊一桌突發奇想試一下牛筋煲，就動起手來了。看著煙霧升騰，肉汁翻滾，咬一口滿滿的膠質，滿滿的幸福。

食材

牛筋 500克

腐竹 65克

五花肉 100克

香菇 50g

生抽 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

牛筋取出提前解凍
步驟 2/7

各配菜洗淨切好，腐竹，香菇可提前泡軟備用
步驟 3/7

把牛筋、五花肉放入砂鍋，加入香菇、陳皮、八角等配料
步驟 4/7

加入水，生抽，攪拌均勻，大火開煲。
步驟 5/7

燒開之後，加入腐竹，中火繼續燜煮1小時（稍加多點水，避免中途燒乾）煙霧升騰，沒拍好
步驟 6/7

大火收汁，加入蔥花，出鍋。
步驟 7/7

牛筋糯滑，香料入味，滿口的幸福

釋出於 2019-03-02

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