Name: 牛肉餡水餃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 250克; 五花肉 250克; 胡蘿蔔 1根; 芹菜 2根; 大蔥 一根; 姜 適量; 醬油 2勺; 蠔油 1勺; 雞精 1勺; 胡椒粉 適量; 鹽 適量; 花生油 適量; 香油 適量

牛肉餡水餃

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certainty小珍珠

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食材

牛肉 250克

五花肉 250克

胡蘿蔔 1根

芹菜 2根

大蔥一根

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烹飪步驟

步驟 1/6

牛肉和豬肉分別剁碎，拌勻！分3次打水，每次3勺！一個方向攪拌至成漿糊狀！
步驟 2/6

將芹菜切碎用適量花生油拌勻！
步驟 3/6

胡蘿蔔切碎，起油鍋翻炒一分鐘即可！
步驟 4/6

肉餡里加入蔥姜碎，依次加入醬油，蠔油，雞精，胡椒粉，鹽，芹菜，胡蘿蔔拌勻，再加入香油拌勻！
步驟 5/6

餡料調好開始包啦，餃子皮我買的現成的！
步驟 6/6

煮好開吃！

小貼士

打水：可讓肉餡鮮嫩汁多，個人不愛放雞蛋！

個人習慣喜歡多放香油，因為覺得特別香！

一斤肉一勺半的鹽，各位親拿捏不準的話先少放點鹽包一個煮好試吃一下，再調整鹹淡適宜

此方法適合各類肉餡！

釋出於 2019-02-04

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