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紅酒燉牛尾
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辛老酒挽舊友
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食材
牛尾 400克
紅酒 50克
土豆 2個
洋蔥 3/4個
黃油 30克
西紅柿 1個
黑胡椒 少許
薑絲 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將牛尾洗淨後用廚房紙巾吸乾水分。（參考圖1）
  • 步驟 2/7
    然後用紅酒把牛尾淹起來，可以放點黑胡椒碎和適量的鹽一起淹上2小時以上。（參考圖2）
  • 步驟 3/7
    將土豆和洋蔥洗淨切塊備用。（圖3）
  • 步驟 4/7
    將鍋燒熱，放入黃油化開，將牛尾和薑絲放進鍋裡翻炒。（圖4，5）
  • 步驟 5/7
    加入洋蔥塊進去一起翻炒，將淹牛尾的紅酒也一起倒進鍋裡。（圖6）
  • 步驟 6/7
    鍋里加水大火煮開後放入土豆，西紅柿一起小火燉2小時。（圖7~9）
  • 步驟 7/7
    將牛尾燉爛後放上適量的鹽和黑胡椒碎，即可裝盤
釋出於 2018-08-29
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