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紅酒燉牛尾
9.2萬 熱度 20 收藏
寒藍釉

蠻滋補的湯水~~ 其實我蠻喜歡牛尾的口感,和牛腩有點像,但是肉質好像更“活”

食材
牛尾 一斤
洋蔥 一顆,切大片
胡蘿蔔 兩根,切塊
紅酒 適量
老薑 一塊
八角、桂皮 各一塊
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    牛尾飛水之後,加老薑和大料,紅酒起碼沒過牛尾的分量,高壓鍋先給燉四十分鐘
  • 步驟 2/3
    把洋蔥和胡蘿蔔過油,稍微炒一炒
  • 步驟 3/3
    加到燉好的牛尾裡面,加上調料,再給燉個十分鐘就差不多了
釋出於 2018-08-27
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