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泡椒雞心
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彭吙含笑飲鴆酒別

可以當零食，也可以拌麵條。想吃辣的夥伴入手吧！反正雞心也很便宜。泡椒也可以重複利用。炒菜還可以放泡椒。

食材
雞心 500g
泡椒 半罐
鹽 適量
姜 3片
蔥 一根
蒜 兩瓣
花椒大料 適量
料酒 適量
大蒜粉 適量
白胡椒粉 適量
帶蓋的罐子 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料大合集
  • 步驟 2/6
    煮。雞心洗乾淨，放溫水裡，加蔥，姜蒜，鹽 ，大料，花椒，料酒。 鹽可以適量多放點，不然是不進味兒的。
  • 步驟 3/6
    等快開了就換小火煮。然後把白沫舀出去。
  • 步驟 4/6
    趁煮的時間可以把花椒研磨，加白胡椒，大蒜粉，或者是大蒜拍一拍放進去。有雞精的話也可以放點。
  • 步驟 5/6
    然後放一層泡椒。等煮好了雞心就可以放一層雞心，再放泡椒，然後再放雞心，然後再放泡椒。總之要把泡椒放均勻。然後倒些泡椒瓶子裡的水進去。整個過程注意不要用手摸泡椒。不然容易辣到自己。
  • 步驟 6/6
    然後蓋蓋子，靜置一宿。第二天開吃！！
小貼士

1.煮的時候水不要太多。不然大料的味道不濃。

2.煮完了其實就是白灼雞心咯。蘸點醬油醋就可以直接吃的。

釋出於 2018-10-25
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