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牛肉焦餅
9.5萬 熱度 9 收藏
旋轉得小駱駝

《大師的菜》記錄了成都市三義園的牛肉焦餅做法，是我一直在尋找的菜譜，先複製下來自己留看。

食材
牛肉（裡脊） 500克
麵粉 500克
牛油酥（清油＋牛油少許 150克
醪糟 10克
豆豉 8克
紅豆腐乳 8克
豆瓣醬 8克
薑末 8克
大蔥白花 8克
鹽 3克
醬油 10克
花椒麵 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料
  • 步驟 2/9
    剁肉
  • 步驟 3/9
    調餡
  • 步驟 4/9
    燙麵
  • 步驟 5/9
    揉麵
  • 步驟 6/9
    包餅
  • 步驟 7/9
    炸餅
  • 步驟 8/9
    炸
  • 步驟 9/9
    0k
釋出於 2018-09-27
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