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川味 冷吃牛肉
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小海梅花疏淡

先生最愛吃辣而且很愛吃牛肉乾

所以做了這道冷吃牛肉，一出手

很是受歡迎

喜歡吃的寶寶們可以試著做哦

食材
油 150克
姜 10克
蒜 適量（也可放1勺）
鹽 適量
糖 15克
牛肉 600克
花椒 10克
大蔥 3段
老抽 10克
生抽 30克
料酒 50克
辣椒麵 1勺
五香粉 1勺
幹辣椒 70克（可加.減）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1：洗肉 新鮮牛肉，切成小手指粗細。小美設定 5分鐘 / 50℃ / 速度5 洗乾淨 ，瀝水備用 小美洗肉的時間可以去備調料
  • 步驟 2/9
    2：把食材都準備好
  • 步驟 3/9
    3：蔥 姜 蒜 放入主鍋
  • 步驟 4/9
    4：切碎 小美， 設定5秒 / 速度5 切碎 用刮刀棒刮入底部
  • 步驟 5/9
    5：爆香 倒入150克油，花椒放入主鍋 設定 5分鐘 / V / 反轉小勺
  • 步驟 6/9
    6：把洗好的牛肉放入主鍋 小美洗的肉好乾淨哦
  • 步驟 7/9
    7：拌.炒 把生抽，老抽，糖，鹽，料酒，辣椒麵，五香粉（1茶勺） 設定20分鐘 / V / 反轉小勺
  • 步驟 8/9
    8：幹辣椒（辣度自選）設定10分鐘 / V / 反轉小勺
  • 步驟 9/9
    9：做好的牛肉可以享用啦！ 但是冷吃會更好，因為這道菜的菜名叫《冷吃牛肉》
釋出於 2018-10-04
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