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冷吃豬肉乾
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書柳歐買嘎絲

根據爸爸的拿手菜冷吃牛肉來的

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
幹辣椒 適量
花椒 適量
大蒜 適量
適量
陳皮 適量
香料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    裡脊肉過水後了,切條備用
  • 步驟 2/5
    辣椒剪段,姜和陳皮切絲,適量花椒和大蒜備用
  • 步驟 3/5
    油開後,炒香佐料。
  • 步驟 4/5
    炒香佐料後,放入切好的豬肉條,先加鹽大火翻炒,然後改小火慢慢翻炒,等水份逐漸收幹
  • 步驟 5/5
    等肉較幹關火,不用馬上起鍋。放入味精芝麻,等冷後裝盤!
釋出於 2018-10-26
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