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孜然豬肉乾
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好學生我沺殊

豬肉乾,今天換換口味,試著做做孜然味的,希望他們同樣喜歡。

時間:1-2小時
食材
豬肉 1000g
適量
適量
茴香 適量
料酒 適量
老抽 適量
孜然粉 適量
幹辣椒 適量
適量
桂皮 適量
白酒 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把所有的調料都倒在一起
  • 步驟 2/11
    放火上煮開後晾涼備用
  • 步驟 3/11
    肉切成長條並用刀背把肉拍幾下
  • 步驟 4/11
    拍好的肉切成小塊
  • 步驟 5/11
    把肉塊倒入調料中,並把肉拌勻,醃2小時以上
  • 步驟 6/11
    把醃好的肉倒入麵包機中,選擇烘焙功能30分鐘並選擇深色
  • 步驟 7/11
    15分鐘後翻一下肉後繼續烘焙
  • 步驟 8/11
    烘好的肉倒出湯汁和調料
  • 步驟 9/11
    倒入麵包機中選擇翻炒功能45分鐘
  • 步驟 10/11
    並倒入孜然粉
  • 步驟 11/11
    翻炒好的肉平鋪在烤盤中上下火選擇200度20分鐘,烤好後翻一下面繼續烤15分鐘
小貼士

烤的時候要觀察一下肉,肉切塊的大小直接會影響到烤的時長。

釋出於 2019-10-23
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