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孜然豬肉餡餅
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喲官卦侍萄

近來特別想吃餅，用很多種方法做過，總結起來這個方法最方便快捷，不信你也試試，20分鐘就可以開吃了。

時間:10-30分鐘
食材
上肉肉末 豐儉由人
蔥 3根
孜然 5g
鹽 1勺
蠔油 1勺
油 適量
雞粉 少許
生抽 2勺
面 適量
麵粉 4大飯勺
水 適量
輔料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將肉餡的材料全部放入深碗裡，朝一個方向攪拌，均勻即可
  • 步驟 2/9
    和麵好面，有時間可以醒一下，幾分鐘即可，切三份
  • 步驟 3/9
    擀成長條形狀
  • 步驟 4/9
    鋪上肉餡，一邊不鋪那麼多，少些以防漏餡
  • 步驟 5/9
    捲起來，肉多的在裡面，肉少的在外面，抓緊一下，儘可能拉長些
  • 步驟 6/9
    盤起來
  • 步驟 7/9
    用手按平
  • 步驟 8/9
    電子餅鐺里加些許油放入餡餅，調好餡餅檔即可。大約5-8分鐘即成
  • 步驟 9/9
    香口些的話就煎久一點時間，煎至金黃
小貼士

溫馨提示:

1.我用電飯煲搭配的飯勺舀的麵粉，這是6個人吃的量，小飯量的6個人。

2.鹽量自己控制少許即可

3.和麵的水適量溼點，這樣煎餅外酥裡嫩不幹口。

4.將餅放入電子餅鐺時，請冷油放餅，放下去反面在放，省得用刷子刷油。

5.按平餡餅時看到有肉要露出來時就別按了，以防糊鍋。

釋出於 2018-11-14
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