蜜汁豬肉乾
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自己做的豬肉乾，吃得放心又美味！朋友們吃過都說味道跟澳門買的豬肉乾特產差不多呢！如果做得再薄一點幹一點的話會更棒哦！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
豬肉碎用適量鹽、油、生抽、老抽、蠔油、魚露、生粉、蜂蜜、白砂糖調味，醃製1個晚上。 -
步驟 2/6
用適量蜂蜜和老抽調成老抽蜂蜜水。
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步驟 3/6
帶熱風功能的微波爐（也可用烤箱烤制）用200℃熱風預熱5分鐘。烤盤裡鋪好錫紙，並在錫紙上抹油。
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步驟 4/6
將豬肉碎擀成烤盤大少的薄塊，鋪在烤盤裡，塗上老抽蜂蜜水並撒上白芝麻，放入微波爐內用200℃熱風烤20分鐘。
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步驟 5/6
取出翻面，塗上老抽蜂蜜水，並撒上白芝麻後再烤15分鐘。如底部有汁液應先將汁液倒掉，並在豬肉底部放兩根筷子架起豬肉，以避免汁液使肉烤得不夠幹。
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步驟 6/6
取出待涼，切成小塊即可食用。
小貼士
豬肉乾要擀得比較薄，這樣做出來的效果才更好哦！
釋出於 2020-03-06
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