材料：一隻（1kg 以內） 醬油30g.耗油20g.番茄醬18g.料酒18g. 白砂糖18g.甜椒粉7g (這個可放可不放) 蒜泥10g.(這些材料全部混合調成醬汁待用) 黑胡椒適量（個人喜好，可放可不放） 軟化黃油少許 甜辣醬~步驟①：洗乾淨，去掉內臟，可以平鋪就行。 ②：放在保鮮袋中，肚子裡倒入調好的醬汁，帶上一次性手套（不怕髒可以不帶哈哈）把醬汁摸滿全身~擠掉保鮮袋的空氣，打個結，放冷藏3小時或者一整夜。 ③：拿出，用廚房紙巾擦乾身上的醬汁，然後用吹風機（電風扇也可以，久點）吹乾全身，（一定要吹乾），拿出軟化黃油，給做一個馬殺雞~抹滿全身皮膚。撒上黑胡椒粉，孜然粉也闊以。 ④：烤盤鋪上錫紙，再在烤盤上放烤網，烤網上平鋪小雞，肚子朝下，烤箱中下層或下層，180度烤30-40分鐘。最後10分鐘的時候調成200度上皮色。每個人家烤箱脾氣不同，自己控制下哦。沒烤熟就多烤會。沒有血就說明熟了。 ⑤：配上甜辣醬，味道絕了~完勝多美麗。