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鵪鶉蛋燜土雞
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鈉擋宜俸攀

今天突發奇想，把這幾樣食材搭配在一起，沒想到這麼美味～記錄一下美好食光

食材
土雞 適量
鵪鶉蛋 適量
南乳 適量
大蒜 適量
蔥白 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
姜 適量
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    悅媽用的東古牌的南乳，它很香，不算太鹹。
  • 步驟 2/13
    鵪鶉蛋提前煮熟剝殼洗淨備用。
  • 步驟 3/13
    土雞半隻。
  • 步驟 4/13
    斬件備用，順便準備點蔥段。
  • 步驟 5/13
    土雞加料酒汆燙後洗淨備用。
  • 步驟 6/13
    鍋裡倒適量油，下入薑片大蒜爆香～
  • 步驟 7/13
    把汆好洗淨的雞肉倒入～大火煸炒一下，煸出香味……
  • 步驟 8/13
    夾三塊紅腐乳，加適量清水攪勻～
  • 步驟 9/13
    煸炒出香味的雞肉，加一點點鹽～
  • 步驟 10/13
    倒入腐乳水～
  • 步驟 11/13
    加入鵪鶉蛋，蔥段，烹入適量生抽，老抽。
  • 步驟 12/13
    注入剛好沒過雞肉的清水，大火燒開，中火燜煮15分鐘，最後小火燜5分鐘，收汁就可以了。
  • 步驟 13/13
    起筷吧！孩兒幾乎吃了一半，為娘特開心！
釋出於 2018-07-21
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