Name: 鮑魚土雞老火湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 土雞 半隻; 花菇 8朵; 咖啡菇 8朵; 活鮑魚 4只; 蜜棗 一顆; 芡實 20克; 蓮子 50克; 生薑 1塊

鮑魚土雞老火湯

16.6萬熱度 13 收藏

繁華落盡滿心涼植

關注

【鮑魚】是一種常見的海鮮，鮑魚含有豐富的蛋白質，球蛋白等對人體有好處的營養元素，常吃鮑魚還能防止癌症。對於有血壓困擾的人來說常吃鮑魚還有調節血壓的功效。鮑魚與雞肉同煮能增加湯中的鮮味，可以說鮑魚雞湯是日常養生滋陰補氣必不可少的湯品之一。

　時下，正是吃鮑魚的好時機，這個時候的鮑魚相對春季，冬季來說要便宜一點，因此喜歡吃鮑魚雞湯的人不防學一下鮑魚雞湯怎麼做，為自己的家人增加一點夏天美好的回憶。

食材

土雞半隻

花菇 8朵

咖啡菇 8朵

活鮑魚 4只

蜜棗一顆

烹飪步驟

步驟 1/1

1. 新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。2. 用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。3. 把鮑魚肉和殼分離出來。4. 分離出來的鮑魚肉。5. 鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗乾淨。6. 鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗乾淨瀝乾水。7. 土雞洗淨。8. 將雞切成小塊。9. 鍋內放適量的水，將所有材料：鮑魚仔、殼和雞塊和薑片…一起放鍋內，加適量的水，小火慢燉3個小時

釋出於 2018-06-11