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滷雞珍
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食材
老滷汁
若干
雞珍
適量
蔥
兩根
姜
一塊
蒜
一瓣
丁香
四顆
兩個八角
適量
一小撮幹茴香
適量
花椒
一小撮
乾紅辣椒
七八個
桂皮
一塊
香葉
三片
料酒
半杯
醬油
半杯
白糖
三大勺
鹽
一小勺
水
五六杯
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
把雞珍清理乾淨,飛水後放到老滷汁裡面進去
步驟 2/2
再放入兩根蔥,一塊拍扁的姜,一瓣蒜,四顆丁香,兩個八角,一小撮幹茴香,一小撮花椒,七八個乾紅辣椒,一塊桂皮,三片香葉,半杯料酒,半杯醬油,三大勺白糖,一小勺鹽,五六杯水,一起煮開後轉小火煮大約三十分鐘或者煮到自己喜歡的口感即可
小貼士
沒有老滷汁的話,把以上除了老滷汁以外所有材料一起煮就行。
釋出於 2018-10-01
169
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