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滷雞珍
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一隻皮d
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食材
老滷汁 若干
雞珍 適量
兩根
一塊
一瓣
丁香 四顆
兩個八角 適量
一小撮幹茴香 適量
花椒 一小撮
乾紅辣椒 七八個
桂皮 一塊
香葉 三片
料酒 半杯
醬油 半杯
白糖 三大勺
一小勺
五六杯
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    把雞珍清理乾淨,飛水後放到老滷汁裡面進去
  • 步驟 2/2
    再放入兩根蔥,一塊拍扁的姜,一瓣蒜,四顆丁香,兩個八角,一小撮幹茴香,一小撮花椒,七八個乾紅辣椒,一塊桂皮,三片香葉,半杯料酒,半杯醬油,三大勺白糖,一小勺鹽,五六杯水,一起煮開後轉小火煮大約三十分鐘或者煮到自己喜歡的口感即可
小貼士

沒有老滷汁的話,把以上除了老滷汁以外所有材料一起煮就行。

釋出於 2018-10-01
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