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滷雞米線
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愁腸seaport

滷雞腿的副產品，用滷湯做湯底下米線，也可美美滿足口腹需求，這是一道快手餐，提前製作好的滷雞和湯底，可以隨意應付早中晚三餐。

時間:10-30分鐘
食材
滷雞 300g
米線 200g
油 適量
辣椒油 適量
細香蔥 適量
雞精 適量
芝麻油 適量
海菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    製作一份滷雞備用。
  • 步驟 2/11
    準備一份米線備用。
  • 步驟 3/11
    香蔥洗淨和海菜備用。
  • 步驟 4/11
    將米線提前用溫水泡軟。
  • 步驟 5/11
    海菜洗淨泡發，香蔥洗淨切碎備用。
  • 步驟 6/11
    滷雞切大塊備用。
  • 步驟 7/11
    將泡軟的米線，放入開水鍋裡，煮熟。
  • 步驟 8/11
    取大碗，放入海菜、香蔥和辣椒油，不喜歡的可以不放辣油。
  • 步驟 9/11
    加入適量滷雞湯、雞精和芝麻油調味。
  • 步驟 10/11
    再加入適量高湯或者開水調勻米線底料。
  • 步驟 11/11
    將煮好的米線撈入碗中，撒上少許香蔥點綴，放入滷雞塊，即可享用。
小貼士

用滷雞湯調味，可以不必放鹽，用滷雞湯調和味道。

滷雞製作詳見菜譜：滷雞腿

釋出於 2023-11-28
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