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泡藕帶炒雞胗
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夏日的綠色夷徭

前段時間在某家常菜館吃過這道菜，覺得很好吃。由於家裡有隻愛吃又愛挑食的豬^O^，於是回家準備了些食材學著做做，沒想到很美味呢，老公說比餐館的還好吃哦，做著也很簡單，快手菜，第一次就成功啦！喜歡的親們可以一起來做哈！

食材
雞胗 300克
袋裝泡藕帶 400克
青，紅尖椒 3-5個 可不加
泡椒 3-5個
小蔥 適量
生薑，大蒜 適量
鹽 少許
料酒 少許
白糖 少許
老抽，生抽 少許
雞精 少許
乾紅辣椒 1-2個 可不加
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞胗洗淨切片，加鹽，料酒，白糖，老抽，生抽醃製半個小時。袋裝泡藕帶倒進菜籃瀝乾水分。
  • 步驟 2/3
    薑切片，蒜切粒，青紅椒切圈，泡椒切絲，小蔥切段，乾紅辣椒切段。
  • 步驟 3/3
    鍋燒熱下薑片蒜粒，幹辣椒段，泡椒爆香，轉大火，下雞胗翻炒變色（醃製時如果鹽加的比較少的話此時就可以再加點鹽）。加入泡藕帶翻炒半分鐘（泡藕帶一般都有鹽，所以不要再加鹽了），加入蔥段，雞精炒勻起鍋裝盤，來吃啦！！
釋出於 2018-07-09
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