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扁豆炒雞胗
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墨染幾許紅葉昊明

扁豆炒雞胗,絕對的下飯菜哦。

時間:10分鐘內
食材
扁豆 300g
雞胗 300g
油 適量
豆豉 適量
澱粉 適量
料酒 適量
醬油 適量
白糖 適量
鹽 適量
雞精 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將雞胗切小條用油、鹽、料酒、澱粉醃製20分鐘。
  • 步驟 2/5
    鍋裡燒開水將扁豆燙一下撈出備用。
  • 步驟 3/5
    鍋放油燒熱，下入蒜茸、豆豉炒香。
  • 步驟 4/5
    放入雞胗翻炒發白後放醬油、白糖炒至上色。
  • 步驟 5/5
    將扁豆放入一起翻炒均勻，放少量鹽、雞精調味即可。
小貼士

扁豆應充分煮熟方可食用。

釋出於 2024-01-11
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