酸豇豆炒雞胗
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早上買了一些雞胗，中午配了些我自己醃製的酸豆角，嘿嘿，這樣搭配炒來吃，感覺也不錯，很下飯！雞胗很爽口！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
雞胗先用清水洗2次，然後用清水加適量的料酒泡上15分鐘（我每次都用量杯到上小半杯） -
步驟 2/11
酸豆角洗淨切碎，紅椒切碎
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步驟 3/11
熱鍋熱油
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步驟 4/11
倒入雞胗
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步驟 5/11
大火翻炒加入適量鹽，炒至雞胗變色盛起來
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步驟 6/11
鍋裡留底油爆香蔥段薑絲
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步驟 7/11
倒入酸豆角和紅椒碎大火翻炒
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步驟 8/11
炒至斷生加入適量鹽
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步驟 9/11
倒入之前盛起來的雞胗
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步驟 10/11
翻炒均勻
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步驟 11/11
裝盤
小貼士
酸豇豆醃製時加有少許鹽，炒制的時候少加一點就可以了
釋出於 2019-08-08
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