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阿膠燉烏雞
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岫煙priority

阿膠燉烏雞，阿膠功效不用說的啦，加了蓮子，也不怕燥熱。熬夜的女性吃一碗特別好，補足氣血。此份湯為三四人份，人數少酌情減量。每個人吃阿膠的量不能超過20g

食材
烏雞 一隻
阿膠 30g
當歸 15g
黃芪 15g
黨參 15g
蓮子 15g
桂圓 15g
紅棗 15g
枸杞 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    烏雞清洗乾淨，不喜歡太油把雞皮去掉，不過建議留皮喲，雞皮是很好的美容食物，常吃可使皮膚光滑。烏雞焯水，再過冷水，雞皮不易爛。
  • 步驟 2/5
    材料裡的材料全部稱好，全部拿出略洗 。
  • 步驟 3/5
    阿膠不用洗哦。真正的阿膠表面光滑，無皺，易碎。煮過的湯從冰箱裡拿出來呈果凍狀。
  • 步驟 4/5
    烏雞，所有材料放進燉盅，(阿膠拿出來先 )或者大的陶瓷湯盆，上面要覆蓋一層保鮮膜，隔水燉一個半小時，把阿膠放進去，再燉半個小時即可
  • 步驟 5/5
    開始享用吧~
釋出於 2018-07-14
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