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豬肺 石橄欖 橄欖湯
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一元

這道橄欖豬肺湯，具有生津潤燥，滋陰養肺的功效

橄欖能生津止渴，治療喉嚨疼。

豬肺味甘，性平，有補肺潤燥作用。

石橄欖清熱養陰，化痰止咳，潤肺生津，利溼，消瘀。主治：感冒，咳嗽，咽喉腫痛，支氣管炎，肺炎

這道湯有淡淡的橄欖香味，味道清爽鮮甜。

食材
橄欖 10顆
排骨 100克
豬肺 半副（買豬肺的時候要選粉色的有黑色斑點的就不要了）
新鮮石橄欖 1兩
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肺先切片用清水沖洗到沒有血水，再用煮沸的水焯水，撈起用清水沖洗乾淨備用
  • 步驟 2/6
    橄欖切成對半（橄欖核比較硬切的時候注意）
  • 步驟 3/6
    石橄欖洗淨
  • 步驟 4/6
    將豬肺 排骨 橄欖 石橄欖一同放入砂鍋內加入9分水
  • 步驟 5/6
    用大火燒開後該小火熬1個半小時
  • 步驟 6/6
    加入適量的鹽，一鍋清爽鮮甜的豬肺橄欖湯出鍋了
釋出於 2018-09-20
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