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鯽魚豬肺頭湯
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剩蛋老人羽

晚上本來想要煲個絲瓜鯽魚湯的，可買好了鯽魚去買豬肉的時候看到商家還有豬肺頭賣，就毫不猶豫地買了豬肺頭來燉鯽魚湯。要知道我們這邊很少有豬肺頭賣，真是可遇不可求。豬肺頭還可以入藥，清肺止咳，這樣的搭是第一次，讓人想不到的是湯湯的味道非常的清甜好喝，所以推薦給各位親。

時間:1-2小時
食材
鯽魚 1條
豬肺頭 1條
油 適量
鹽 適量
南北杏仁 適量
無花果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    南北杏無花果洗淨
  • 步驟 3/9
    熱油鍋下鯽魚煎
  • 步驟 4/9
    煎到兩邊表皮稍黃關火
  • 步驟 5/9
    豬肺頭洗淨切塊
  • 步驟 6/9
    所有材料下鍋
  • 步驟 7/9
    大火燒開
  • 步驟 8/9
    轉小火慢燉120分鐘
  • 步驟 9/9
    下鹽調味
小貼士

煎魚的時候我沒有下姜，但是湯味一點也不腥，很好喝。還有就是鯽的刺很多，我們一般只喝湯，那些湯渣基本上都是不吃的，因為營養都在湯裡面了。

釋出於 2019-09-04
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