Name: 鯽魚蘿蔔絲湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鯽魚 500g; 白蘿蔔 200g; 姜 3片; 香菜 1棵; 油 適量; 開水 適量; 鹽 1小勺

鯽魚蘿蔔絲湯

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匆怯瓜潞實

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鯽魚蘿蔔絲湯

時間:10-30分鐘

食材

鯽魚 500g

白蘿蔔 200g

姜 3片

香菜 1棵

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料
步驟 2/9

鯽魚洗乾淨控幹水份，鍋熱放適量油把鯽魚放下去煎。
步驟 3/9

煎至一面微黃翻另一面繼續煎
步驟 4/9

煎好把魚推一邊，放薑絲爆香。
步驟 5/9

加入開水大火煮開，調中火
步驟 6/9

煮至變奶白色
步驟 7/9

加入白蘿蔔絲煮至變透明加少量鹽關火
步驟 8/9

撒下香菜粒就可以喝湯了
步驟 9/9

成品

小貼士

鯽魚去掉內臟要清洗乾淨肚裡黑膜才不會有很重的腥味。煎好的魚要放入開水燒開，煮岀來的湯才會奶白色。

釋出於 2019-10-17

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