jxcaipu logo
豬肺橄欖湯
8.4萬 熱度 5 收藏
酵矩浩諫攣

最近老公有點咳嗽，就煲了這道橄欖豬肺湯給他喝了三次，效果還挺好的！青橄欖，性平味酸甘，有開胃、化痰、利咽和解毒的作用，適宜於咽喉疼痛、煩熱口渴、肺熱咳嗽等，同時它含豐富的鈣、磷，對小兒發育和骨折患者有療效。潮汕最有名的一道湯就是青橄欖燉豬肺，氣味清潤甘甜，具清肺潤燥、養陰止咳的功效。

食材
豬肺 1個
粉腸 一節
橄欖 大概十粒
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。
  • 步驟 2/6
    豬肺加點鹽反覆洗掉血水，我大概洗了五次。
  • 步驟 3/6
    豬粉腸洗乾淨切成小段備用。
  • 步驟 4/6
    青橄欖切成對半。
  • 步驟 5/6
    把青橄欖，豬肺和豬粉腸一起倒進鍋裡，加適量的水，煲上兩個鍾。
  • 步驟 6/6
    加一小勺鹽就可以開吃啦！
小貼士

1.要注意豬肺得買那些看起來有點皺巴的才是好的豬肺，還有一定要把血水洗乾淨。2.橄欖要切開才比較容易入味。

釋出於 2018-12-11
165
相關菜譜
寫評論