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豬肺橄欖清肺湯
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這是我奶奶的教我的，潮汕傳統的養生湯，用於秋冬、冬春換季時候的對肺部的保養。

食材
生橄欖 十幾二十顆
豬肺 一斤（看需要）
香芹 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬肺洗淨切塊，放進清水中煮，等到水滾後就能看到有許多的泡沫，收小火，用勺子清理掉泡沫。關火。（作用是進一步清潔豬肺）
  • 步驟 2/4
    橄欖對半切，和豬肺一起放進清水鍋裡熬製。
  • 步驟 3/4
    蓋緊鍋蓋，中火熬製，因為不知道你們做的時候分量是多少，就在聞到橄欖香味濃度穩定的時候，再熬製十分鐘。
  • 步驟 4/4
    調味，下鹽適量（你要自己試試看口味嘛），關火，扔下切好的芹菜珠。
釋出於 2018-07-09
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