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豬肺蘿蔔湯補肺又順氣
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岫煙priority

我家孩子小時候冬季常常咳嗽不止,除了用藥我也琢磨起很多食療菜譜來輔助和鞏固療效。就如這道豬肺蘿蔔湯,有補肺氣,清肺化痰止咳的功效。孩子久咳之後,肺氣虧損適合喝豬肺湯湯。蘿蔔也有順氣化痰的功效,二者搭配相得益彰,如今霧霾"橫行",可以喝這道湯來滋潤強健我們的肺部。

時間:1-2小時
食材
豬肺 半副
白蘿蔔 半個
薑片 一兩片
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肺,選購完整無破損的,將肺管接水龍頭,往裡灌水,再擠壓出來,反覆多次,直到豬肺血水去淨,變白,再水煮一遍撈出,這次我先煲了半副豬肺,另一半沸水燙過炒著吃
  • 步驟 2/8
    蘿蔔用半根
  • 步驟 3/8
    將豬肺切片活切塊
  • 步驟 4/8
    白蘿蔔切滾刀塊
  • 步驟 5/8
    豬肺加一片姜下鍋煲半小時
  • 步驟 6/8
    半小時後加白蘿蔔繼續煲半小時
  • 步驟 7/8
    煲好的燙食用前加鹽調味
  • 步驟 8/8
    成品湯白味鮮
小貼士

選購豬肺要完整無破損的,不然灌水時就會有的角落灌不進水,豬肺需要耐心洗淨

釋出於 2018-12-17
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