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自制巴馬香豬血腸
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我對你有想法鴨

想吃點豬血補補鐵，買了同學養的現殺巴馬小香豬豬血，但是不能馬上吃完啊，想想還是把剩下豬血做成血腸吧，還可以燉個東北酸菜啥的

食材
豬血 克
豬板油 適量
豬五花 適量
鹽 適量
蔥 適量
香菜 適量
蒜 適量
胡椒粉 適量
蕎麥麵 適量
玉米澱粉 適量
豬小腸 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬血中放入鹽、胡椒粉、蔥末蒜末香菜末、玉米澱粉少量、蕎麥麵少量、豬板油豬五花切小丁
  • 步驟 2/5
    豬小腸洗淨，鹼水洗兩遍鹽水洗兩遍，清水洗淨，小腸底部綁線繩，上面綁漏斗開始灌製（家裡搞得跟兇殺現場差不多，有一根小腸漏了哈哈，所以灌之前要先用手捋一遍檢查一下）每一根灌成七分滿就可以，否則容易爆掉
  • 步驟 3/5
    鍋裡煮大約二十分鐘，期間不停用大針扎眼放氣
  • 步驟 4/5
    很完整，出鍋
  • 步驟 5/5
    味道很贊，可以沾蒜醬，或者燉酸菜、蘿蔔啥的
小貼士

一定要站在鍋邊不停用大頭針扎眼，千萬別懶

釋出於 2019-03-04
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