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自制超級香濃花生醬
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家小沫小柒柒杯

最近總想著辦法消耗家裡的花生,前幾天做了鹽焗花生,今天就來一道花生美食——自制超級香濃花生醬。花生醬做好以後,自己忍不住嚐了一口,超級香啊!面對滿屋散發出來的陣陣花生香氣,我控制不住,多品嚐了幾小口,真的很香很好吃,而且還不會含任何的新增劑,畢竟自己做的要安全衛生很多。做好的花生醬密封儲存,隨吃隨取。花生醬用來塗抹吐司,蘸食,拌麵,吃火鍋、麻辣燙都非常棒的。建議大家有空試試吧,做起來很簡單的,但是美味是沒得說的,比起超市買的花生醬要香濃、實惠、健康的多啦!

時間:10-30分鐘
食材
花生 260g
熟花生油 10g
白砂糖 15g
1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生米放在鋪了錫紙的烤盤裡,鋪平;
  • 步驟 2/8
    放入烤箱中層,150度,上下火,烤15分鐘;
  • 步驟 3/8
    取出烤好的花生米,裝盤裡;
  • 步驟 4/8
    晾涼後,雙手搓去皮,套在大點的塑膠袋裡,簸去花生皮;
  • 步驟 5/8
    去皮的花生米倒入破壁機杯裡;
  • 步驟 6/8
    加入熟花生油,鹽,啟動醬料程式;
  • 步驟 7/8
    醬料程式2分鐘;
  • 步驟 8/8
    打好的花生醬,細膩、香濃,順滑。
小貼士

1、花生米放入烤箱中層,150度,上下火,烤15分鐘,期間要盯著點,不要烤糊了,聞到香味立即停止烘烤;

2、花生米晾涼後,雙手搓去皮,套在大點的塑膠袋裡,簸去花生皮,方便快捷;

3、花生的出油率有所不同,需要加入熟花生油,鹽,啟動醬料程式,打成細膩順滑的花生醬即可裝瓶密封儲存。

釋出於 2022-10-05
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