最近總想著辦法消耗家裡的花生,前幾天做了鹽焗花生,今天就來一道花生美食——自制超級香濃花生醬。花生醬做好以後,自己忍不住嚐了一口,超級香啊!面對滿屋散發出來的陣陣花生香氣,我控制不住,多品嚐了幾小口,真的很香很好吃,而且還不會含任何的新增劑,畢竟自己做的要安全衛生很多。做好的花生醬密封儲存,隨吃隨取。花生醬用來塗抹吐司,蘸食,拌麵,吃火鍋、麻辣燙都非常棒的。建議大家有空試試吧,做起來很簡單的,但是美味是沒得說的,比起超市買的花生醬要香濃、實惠、健康的多啦!
1、花生米放入烤箱中層,150度,上下火,烤15分鐘,期間要盯著點,不要烤糊了,聞到香味立即停止烘烤;
2、花生米晾涼後,雙手搓去皮,套在大點的塑膠袋裡,簸去花生皮,方便快捷;
3、花生的出油率有所不同,需要加入熟花生油,鹽,啟動醬料程式,打成細膩順滑的花生醬即可裝瓶密封儲存。