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【自制酥脆掛霜花生米】連花生皮都可以這麼好吃（分享）
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蓬霏琅咫天涯

還記得小時候在小賣部買的散裝的掛霜花生米嗎？ 掛霜花生米看似複雜，其實做起來非常簡單，只需要三樣東西；花生，白糖，澱粉。自己做即健康又新鮮，不僅是人人愛吃的小零食，而且還是上桌率極高的下酒菜。

食材
生花生仁 適量
白糖 適量
澱粉 適量
水 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小火熱鍋，倒入一點點食用油。
  • 步驟 2/9
    倒入生花生仁，小火翻炒。
  • 步驟 3/9
    炒熟即可，花生外皮焦黃後放入碗裡涼涼。
  • 步驟 4/9
    鍋裡倒入半小碗清水，放入適量白糖，熬糖汁。
  • 步驟 5/9
    水開後，調小火，用勺子不停地攪拌，至糖汁起大炮。
  • 步驟 6/9
    放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均勻掛滿糖汁。
  • 步驟 7/9
    撒入適量澱粉（玉米澱粉，紅薯澱粉等等都可以）快速翻炒。
  • 步驟 8/9
    黏連後關火，盛出放涼即可。
  • 步驟 9/9
    裝盤即可食用！
釋出於 2018-09-29
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