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自制酥脆掛霜花生米
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姆潭蚊負鼻
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時間:10-30分鐘
食材
花生米 500g
白糖 1勺
玉米澱粉 適量
水 半碗
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小火熱鍋，倒入一點點食用油，倒入生花生仁，小火翻炒，炒熟即可，花生外皮焦黃略有爆皮差不多就炒熟了，放入碗裡涼涼。
  • 步驟 2/6
    鍋裡倒入半小碗清水，放入適量白糖，熬糖汁。水開後，調小火，用勺子不停地攪拌，至糖汁起大炮。
  • 步驟 3/6
    放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均勻掛滿糖汁。
  • 步驟 4/6
    撒入適量澱粉（玉米澱粉，紅薯澱粉等等都可以）快速翻炒。看著花生米上面的白糖澱粉滿滿變的粘稠拉絲，顏色慢慢變白！
  • 步驟 5/6
    黏連後關火，盛出放涼即可。
  • 步驟 6/6
    出爐！
釋出於 2019-01-13
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