jxcaipu logo
花生芽炒豆腐為什麼這麼好吃?看完這個秘製做法相信你也會愛上它!
11.4萬 熱度 9524 收藏
程捉傅贛棕

花生芽吃法多樣，熱炒泡菜、涮火鍋、涼拌、都很好吃，也可根據各人的喜好搭配食用。今天就用花生芽來搭配豆腐炒，豆腐是一種非常有營養又很經濟實惠的食材，它與很多食材都很搭，富含豐富的植物蛋白，素有”植物肉”之稱，用它來炒花生芽非常搭配。雖然是個簡單的素炒菜，只要三分鐘就可以端上桌，但是不管是味道還是營養都不會輸於其他任何一道葷菜，不信你就試試。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 1小塊
花生芽 150克
油 適量
鹽 適量
青蒜 2根
紅椒 半個
生抽 1勺
蠔油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料；
  • 步驟 2/10
    熱鍋涼油， 放入切好的豆腐塊進去煎；
  • 步驟 3/10
    將一面煎至金黃後翻面將另一面煎至金黃；
  • 步驟 4/10
    鍋中少許油， 下入花生芽進去翻炒；
  • 步驟 5/10
    翻炒幾下後加入煎好的豆腐塊進去翻炒；
  • 步驟 6/10
    加入適量的生抽繼續翻炒；
  • 步驟 7/10
    翻炒幾下後加入鹽調味；
  • 步驟 8/10
    再加入紅椒和蒜白進去翻炒；
  • 步驟 9/10
    變色後加入青蒜葉進去翻炒均勻即可盛入盤中。
  • 步驟 10/10
    端上桌了。
小貼士

1. 豆腐煎一下即能定型，在炒制過程中更易吸收味道； 2.花生芽粗不易熟， 要比普通豆芽多炒一會兒； 3.蒜白和青蒜葉分次加入，先炒蒜白和紅椒片變色後再放蒜葉進去翻炒。

釋出於 2019-05-28
159
相關菜譜
寫評論