用鄉下自己種的小花生做的花生醬非常的好吃，有濃濃的花生香味。喜歡吃到花生顆粒感的可以縮短一下研磨的時間。做好的花生醬用來抹面包，拌麵條等，都非常的好吃。花生事先用烤箱烤熟（烤到過程如果聽到有花生皮爆裂的噼啪聲，即可熄火繼續燜一會。），然後搓去外皮。（花生烤好放涼，用兩手掌搓，然後我用電吹風吹去外皮，非常方便。）時間和溫度根據自己花生的大小，數量和烤箱的情況做適當的調整。也可以用鍋炒，主要就是掌握好火候，不停的翻炒。用烤箱的好處就是比較懶省事，不用不停的翻，而且烤好的花生沒有黑點。其中的花生油，最好用熟油，砂糖和鹽的量依個人口味。