水煮豬大腸
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豬大腸，柔軟當中帶著爽彈的口感，滑膩當中又嚼勁十足，而且它帶有一翻香濃獨特的滋味，這正是它獨有的魅力所在。
水煮豬大腸，採用多種辛辣調料烹製，香和辣的濃烈同一瞬間在舌尖迸發、綿延，鮮辣爽口，讓人垂涎不止、欲罷不能，無論下飯還是佐酒，皆為上佳選擇。
烹飪步驟
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步驟 1/4
把豬大腸洗淨（可用食鹽輔佐搓洗乾淨），在鹽水中煮二十分鐘左右撈起切片 -
步驟 2/4
豆芽、白菜洗淨切段、焯水
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步驟 3/4
把豆芽、白菜、蒜泥、薑片、辣椒幹、花椒、料酒、豆瓣醬爆香，然後加水煮開，再倒入豬大腸煮8分鐘左右後裝碟，澆上燒熱的紅油
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步驟 4/4
最後撒上蔥花、香菜、辣椒粉即完成。
釋出於 2019-02-25
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