Name: 滷豬大腸
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 大腸 300g; 蒜 2個; 姜 3片; 香葉 2片; 八角 2個; 桂皮 1塊; 生抽 老抽 適量; 糖 1小勺; 麵粉 60g; 鹽 少許; 醋 少許; 大蔥 2小節

滷豬大腸

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仙人球

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我很喜歡買下水，每次看見豬大腸總不放過，不常有！

時間:10分鐘內

食材

大腸 300g

蒜 2個

姜 3片

香葉 2片

八角 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蔥薑蒜香葉八角桂皮準備好
步驟 2/9

先翻過來把肥油拿掉，拿乾淨一點吃起來才不會很肥膩哦！味道真的很衝，心裡要有準備哦！
步驟 3/9

我洗好差不多這樣
步驟 4/9

加麵粉來回兩三次！揉搓再衝洗乾淨
步驟 5/9

加醋
步驟 6/9

加鹽再揉搓沖洗
步驟 7/9

反過來
步驟 8/9

一樣的麵粉揉搓沖洗
步驟 9/9

鹽跟醋揉搓沖洗

小貼士

可以高壓鍋，加水那個步驟稍微持平就好了！高壓鍋大概上氣25分鐘！小火慢慢燉會更香！看你時間是不是，我做三斤燉了一個多小時！

做好的大腸可以當澆頭或者直接就粥吃！太贊！也可以跟菜一起爆炒哦！

釋出於 2019-01-26

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