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香炸豬排
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若雲屎太濃
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食材
大排 適量
雞蛋 1個
麵包糠 適量
生粉 適量
適量
雞精 適量
黑胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    大排洗乾淨後用乾淨毛巾抹乾水分,用刀背輕輕的橫著拍一遍再豎著拍一遍
  • 步驟 2/3
    用手將少許鹽,雞精,黑胡椒粉輕輕均勻的塗抹在大排的兩側,醃10分鐘
  • 步驟 3/3
    雞蛋放入碗中打散;麵包糠及生粉放入大盤中備用;取一塊豬排先均勻的沾上生粉(拍除掉多餘的粉),再裹層蛋液,最後放入麵包糠中均勻沾滿(注意用手壓一下粘牢麵包糠);鍋中放適量油燒至6成熱,放入大排中小火炸至金黃焦脆撈出即可
釋出於 2019-03-01
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