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烤豬排
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簡單易做又美味的烤豬排。

食材
豬排肉 3片（根據自己的需求增減）
普通的麵粉 20克
玉米澱粉 20克
麵包糠 20克
雞蛋 1個
蒜片 適量
胡椒粉 一小勺
生抽 一小勺
鹽 一小勺
薑片 適量
料酒 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬排肉買回來洗淨切成一釐米左右的厚片，用刀在豬肉片上斜刀切成花紋（我這個是醃製好的肉為了拍照拿出來的）
  • 步驟 2/7
    把豬排肉放入容器裡面放入生抽、薑片、蒜片、胡椒粉、料酒、加入一小勺玉米油和一小勺生粉和一小勺鹽把每一塊肉片都塗抹均勻醃製兩個小時以上,最好是晚上醃製第二天早上拿來烤最香。（在這一步，如果是重口味的人可以放一條辣椒，下去醃製。）我這裡是總共6塊肉的量！上面所有的食材我都是按3份的量寫的！
  • 步驟 3/7
    熱鍋裡放入一小勺玉米油，把麵包糠炒香放一邊涼著。
  • 步驟 4/7
    準備好普通的麵粉，玉米澱粉和一個用打蛋器打散的雞蛋。
  • 步驟 5/7
    先把豬排肉沾上一層普通的麵粉然後再沾上一層玉米澱粉。
  • 步驟 6/7
    然後再裹上一層雞蛋液,最後裹上面包糠。烤盤裡放一張錫箔紙,把豬排肉放在上面,送入先預熱好的烤箱裡,中層195度20分鐘！
  • 步驟 7/7
    從烤盤裡拿出來，切塊就可以享用了！趁熱吃更好吃,外酥裡嫩的,再配上一些蔬菜沙拉好吃極了。
小貼士

裡面所有材料根據自己的需求增減。

釋出於 2018-12-05
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