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【烤箱版】烤豬排 豬肋排
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烤箱買回來就烤過蛋糕，蛋撻和蛋黃酥等甜品，肉類也就奧爾良烤翅，昨天遇到鄰居說是可以烤豬排，就試了一下，結果第一次就成功了，娃很喜歡吃，一個人快吃光了。

每個烤箱的脾氣不一樣，所以這個時間僅供參考。

食材
橄欖油 2勺
蠔油 1勺
生抽 1勺
料酒 2勺
生薑 1小塊
蒜頭 1顆（10瓣左右）
小蔥 1顆
鹽 1小勺
孜然粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備豬肋排一塊洗乾淨，多泡一會去除血水，並瀝乾水分，或者用廚房吸油紙吸乾水分。
  • 步驟 2/5
    刷上料酒，蠔油，生抽和鹽。
  • 步驟 3/5
    姜，蒜和蔥切成末
  • 步驟 4/5
    將切好的蔥薑蒜均勻滴抹在豬肋排的正反面。然後用保鮮袋裝好放冰箱冷藏8-12個小時，最好提前一天醃製好。
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱200度，然後放入烤盤（烤盤提前用錫紙鋪好），200度上下火，30分鐘。烤好用刀叉把肉切好，撒上孜然粉。出鍋啦～
釋出於 2018-08-27
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