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麩皮烤豬排
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沾僦苟攬託

經常看到用麵包糠炸的豬排感覺挺香的，我又不太想油炸的；雖有面包糠，因為家裡還有挺多莜麥麩皮，烤過雞翅挺香，想著烤豬排也會不錯哈。除了豬排的美味，還有淡淡的麩皮麥香哦~

時間:10-30分鐘
食材
豬排 4塊
橄欖油 適量
鹽 適量
配菜 適量
牛排醃料 1克
牛排醬粉 25克
醬油 1湯匙
料酒 1湯匙
莜麥麩皮 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬排用肉錘錘松一點；
  • 步驟 2/8
    豬排中加牛排醃料、料酒、醬油和少許鹽拌勻醃製3小時或過夜；
  • 步驟 3/8
    準備一些配菜，可隨意選擇；
  • 步驟 4/8
    牛排醬料加3倍水攪拌煮開成濃醬汁放置待用；
  • 步驟 5/8
    醃製好的豬排每塊粘滿麩皮；
  • 步驟 6/8
    電餅鐺預熱後，選擇烤肉鍵上下火，加入橄欖油放入豬排煎制；
  • 步驟 7/8
    將兩面都煎至金黃就可以啦。
  • 步驟 8/8
    配上配菜，切開或不切開，再淋上醬汁就好了。
小貼士

粘的麩皮不用太厚。

釋出於 2020-02-03
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