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蜂蜜小排包
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蜂蜜小排包
食材
高粉
500g
蜂蜜
80g
鹽
5g
雞蛋
1個
水
190克
黃油
50g
酵母
6g
奶粉
16g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
將除了黃油之外的原料放入麵包機攪拌缸內,攪拌成均勻的麵糰,加入黃油後,揉至擴充套件階段
步驟 2/5
將揉好的麵糰蓋保鮮膜,開始第一次發酵
步驟 3/5
發到兩倍大一次發酵完成,分割成24份,滾圓,直接放在烤盤中,開始二次發酵(我用了兩個烤盤)
步驟 4/5
再次發酵二倍大時,二次發酵結束,塗上蛋液,撒上杏仁片,烤箱預熱至180°
步驟 5/5
將烤盤送入烤箱,中層,180度15分鐘即可(麵包上色後加蓋錫紙)
釋出於 2018-08-27
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