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香脆蜂蜜小麵包
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寺都漚透盅

香脆蜂蜜小麵包

食材
高粉 175g
低粉 10g
酵母 2g
糖粉 40g
雞蛋 1個
4g
泡打粉 2g
蜂蜜水 適量
白糖 1g
芝麻 適量
泡打粉 2g
牛奶 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將所有主料加在一起倒入牛奶揉成麵糰,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
  • 步驟 2/10
    發酵好分成六分
  • 步驟 3/10
    取一份麵糰擀成薄片
  • 步驟 4/10
    捲起切開
  • 步驟 5/10
    烤盤刷油
  • 步驟 6/10
    卷好切好的面底部蘸糖
  • 步驟 7/10
    全部做好放入烤盤,蓋上保鮮膜再發酵20分鐘
  • 步驟 8/10
    發酵好表面刷蛋液
  • 步驟 9/10
    表面撒芝麻,在烤盤中滴一些由
  • 步驟 10/10
    入烤箱180度20分鐘,出爐立即刷蜂蜜水
小貼士

入烤箱前在烤盤滴一些油,烤出來脆脆的

釋出於 2024-12-26
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