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蜂蜜小麵包
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長歌颯沓

蜂蜜小麵包，還有個名字叫韓國小饅頭哦，確實香甜，好吃，你也來試試吧。這款蜂蜜小麵包是非常不錯的早餐選擇呢。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 180g
低筋麵粉 80g
油 18g
鹽 1g
雞蛋液 70g
白砂糖 40g
牛奶 100g
酵母 3g
芝麻 5g
植物油 適量
蜂蜜 15g
水 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    5g糖、10g低筋麵粉、芝麻混合備用，其他的材料全部放到麵包機裡和成團，用了3個15分鐘的和麵程式，和到能拉出大片薄膜，放麵包機桶裡發酵75分鐘，發到兩倍大
  • 步驟 2/13
    取出進行排氣，擀開
  • 步驟 3/13
    捲起
  • 步驟 4/13
    分成8等份，滾圓，蓋上保鮮膜
  • 步驟 5/13
    靜置15分鐘
  • 步驟 6/13
    烤箱裡放上錫紙
  • 步驟 7/13
    取一個小麵糰擀開成橢圓形
  • 步驟 8/13
    翻一面，捲起
  • 步驟 9/13
    從中間切開
  • 步驟 10/13
    底部沾水再沾上底料
  • 步驟 11/13
    烤箱裡放一杯溫水，烤盤放烤箱裡發酵40分鐘
  • 步驟 12/13
    刷上蛋液，撒上芝麻，烤盤裡倒少量的植物油
  • 步驟 13/13
    烤箱155度預熱10分鐘，155度烤15分鐘就可以出爐了，趁熱刷上蜂蜜水，蜂蜜和水的比例是1：1
小貼士

這款小麵包沾了底料，放了油，烤出來確實又香又甜，很好吃

釋出於 2024-12-02
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