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枸杞蜂蜜小麵包
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我不是懶狗

平時喜歡烤制這種小的圓麵包，做法簡單快捷，非常適合早餐食用，並且新增自己喜歡的不同的輔料，就可以烤製出各種口味的麵包。這款【枸杞蜂蜜小麵包】就是在麵糰裡添加了“枸杞蜂蜜”烤制而成的。

食材
麵粉 500g
玉米油 50g
酵母粉 2g
白糖 50g
枸杞蜂蜜 50g
純淨水 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵包桶放入枸杞蜂蜜、純淨水、玉米油、白糖
  • 步驟 2/11
    再放入麵粉，最後放入酵母粉
  • 步驟 3/11
    把麵包桶放入麵包機，啟動和麵程式，和麵30分鐘左右
  • 步驟 4/11
    把面團團圓，覆蓋保鮮膜，進行一次發酵
  • 步驟 5/11
    發酵至2倍大以上
  • 步驟 6/11
    把麵糰取出揉勻排氣
  • 步驟 7/11
    均勻的分成小面劑
  • 步驟 8/11
    把小面劑團圓即成生坯，把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵
  • 步驟 9/11
    發酵至2倍大左右
  • 步驟 10/11
    烤箱200度。中下層烤制20分鐘即可
  • 步驟 11/11
    取出烤盤，晾涼即可食用
小貼士

1、添加了枸杞蜂蜜，適量減少白糖用量。

2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考。

釋出於 2022-11-28
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