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蜂蜜小餐包
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褂純羋秘攣

記得做女孩時,孃家那地方只有一家麵包店賣蜂蜜小餐包,天天可見哪排著長長的隊,只因我和弟妹們都喜歡吃,爸爸每天早上準在那長龍陣中,然後滿面笑容的拎回一大包,或當早餐或做零食:現如今到處都有買的,就連我都會做了,可最親最愛的爸爸卻永遠的離我們而去,好父親我們想念您!今天這款麵包只為紀念可敬的父親而做!

時間:1-2小時
食材
蜂蜜 50g
牛奶 130g
黃油 25g
酵母粉 3g
2.5g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將所有材料(除黃油外),全部倒入容器,酵母粉和鹽分開放,用筷子攪拌成絮狀,然後用手將其揉搓至擴充套件階段,加黃油繼續揉搓、摔打至完全擴充套件,再揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 2/5
    將烤箱中放一碗熱水,麵糰裝入容器、用保鮮膜蓋上也放進去,然後關閉烤箱(不用通電),讓其發酵至兩倍大。
  • 步驟 3/5
    將發酵好的麵糰分成9份,在案板上排氣揉圓,整齊的擺放在鋪好油紙的烤盤內,蓋上保鮮膜,進行二次發酵至兩倍大。同時預熱烤箱上下火190度5分鐘。
  • 步驟 4/5
    將發酵的麵糰刷上蛋液,撒點芝麻,送進預熱好的烤箱中,上下火180度烤25分鐘,中途見面包上色後及時蓋上錫紙(否則會烤糊的哦)。
  • 步驟 5/5
    香氣撲鼻哦!
釋出於 2018-06-18
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