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豆渣蜂蜜小餐包
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食材
高粉
350克
豆渣
190克
蜂蜜
75克
奶粉
10克
蛋
1個
酵母
2大匙
油
20克
鹽
1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
將上述材料揉至出現薄膜
步驟 2/6
收圓於盆中
步驟 3/6
用保鮮膜包裹嚴實,置於冰箱冷藏12—24小時中間取出排氣翻面
步驟 4/6
取出放於室溫回溫約1小時,分割滾圓,中間發酵15分鐘
步驟 5/6
造型,最後發酵40分鐘至兩倍大
步驟 6/6
刷蛋液,180度15—20分鐘
小貼士
豆渣的用量請根據自家的溼度自定
釋出於 2018-08-19
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