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豆渣蜂蜜小餐包
7萬 熱度 31 收藏
瘟懇牟直揭
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食材
高粉 350克
豆渣 190克
蜂蜜 75克
奶粉 10克
1個
酵母 2大匙
20克
1匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將上述材料揉至出現薄膜
  • 步驟 2/6
    收圓於盆中
  • 步驟 3/6
    用保鮮膜包裹嚴實,置於冰箱冷藏12—24小時中間取出排氣翻面
  • 步驟 4/6
    取出放於室溫回溫約1小時,分割滾圓,中間發酵15分鐘
  • 步驟 5/6
    造型,最後發酵40分鐘至兩倍大
  • 步驟 6/6
    刷蛋液,180度15—20分鐘
小貼士

豆渣的用量請根據自家的溼度自定

釋出於 2018-08-19
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